所谓"观音王"就是"极品铁观音"或许"特级铁观音"的另一叫法。谈及“观音王”，就得先知道安溪铁观音茶王赛。
茶王赛源于古代的“斗茶”，又称“茗战”。民间“斗茶”的风俗始于唐代，宋之后在福建民间广为盛行。清朝初期，因为铁观音的发现和制造技能的老练，然后衍生了“功夫茶”的冲泡办法，也给“斗茶”注入了新鲜血液。到了清末民初，“斗茶”逐步开展成为有安排、有规划的名茶评比活动，评出的第一名称为“茶王”。尔后，民间习惯上把有安排、上规划的名茶评比活动称为“茶王赛”。当今的安溪“茶王赛”，既保留了传统的一面，又融入了年代的精力，成为茶文化中一道共同的景象。
1993年以来，安溪县先后在厦门、广州、上海、北京、长沙、香港、澳门等地举行“茶王赛”及其系列茶事活动，完成“‘茶王赛’举行到哪里，哪里就有安溪茶”的想象，有力地拓宽了茶叶商场。跟着“茶王赛”及系列茶事活动的举行，神韵共同、质量超群的安溪铁观音遭到越来越多消费者的喜爱。
安溪“茶王赛”的高潮是铁观音“茶王”的出炉，在每次的茶王赛上评出第一名的铁观音茶样，大家就称之为铁观音“茶王”，也是平常咱们所说的“观音王”。“观音王”的发生需从村、乡（镇）、县层层挑选、严格把关，由很多的参选茶样中锋芒毕露。获此荣誉真实不易，其数量也可见一斑。尽管，市面上所见的“观音王”不扫除有些是上等好茶，茶叶质量相当于观音王，可是不内行的消费者就不知道该茶究竟有没有到达"特级铁观音"的质量需求,因而带有极大的不透明性。
为标准我县茶叶商场运营次序，保证茶工业继续、健康开展，对准茶叶运营活动中存在包装标记乱用“观音王”、“极品”、“茶王”等绝对化用语的违法行为和危害消费者合法权益的表象，今年初以来，安溪县委、县政府屡次安排工商局、质量技能监督局、文体局、茶业总公司组成联合法律部队，在全县范围内对茶叶包装物商场进行专项整理整理，禁止印制和运用未经有关部门批阅的“观音王”等不标准的包装物，严厉打击冒充“观音王”的不法行为，取得了很好的成效。
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