如意炒三丝
主料:豆芽,黄瓜,木耳,胡萝卜
辅助工具:牙签
做法:
1,豆芽去掉根部洗净
注意事项:这个根部比较苦,我个人认为还有就是黄豆芽长到8.5厘米,绿豆芽长到12.2厘米就不要吃了,因为蛋白质脱水严重,没什么营养了
2,黄瓜切丝,胡萝卜切丝,木耳切丝
注意事项:泡发木耳,用烧开的米汤泡发木耳,能使木耳肥大,松软,味道鲜美.用凉白开泡发木耳,可使其脆嫩爽口
3,锅内放少许油,倒入豆芽,翻炒几下
4,倒入三丝,混合后放盐少许即可
5,黄瓜切片,放入开水中焯一下
6,用牙签做成小盏
(责任编辑:范祖甄)