2.花椒泡水，牛肉、白菜分别用搅拌机打碎。
3.花椒泡水，牛肉、白菜分别用搅拌机打碎。
4.鲜姜切成碎末，与牛肉、虾仁、白菜混合。
【翡翠的种水色可以长吗】在购买翡翠时常有商家会说翡翠的种水色可以“长”。专业地说，翡翠形成于高温超高压条件下，在常温常压的佩戴环境中种水色是不可能发生太大变化的。所谓的“长”是因为过长期佩戴后皮肤的油脂可以少量地浸入翡翠表面，略微地改善翡翠表面的透明度，使翡翠的看起来灵透一些。
翡翠知识大全之小常识【墨翠鉴别】墨翠用肉眼可以区分的特点是：1、看色：反射光下看为黝黑或墨绿色，投射光看为翠绿或暗绿色。2、看透明度和结构：质地细密，颗粒致密，透明度好。当然，最好的办法就是去鉴定机构，利用相对密度、折射率和红外光谱等特征来分析矿物成分。【什么是翡翠的刚性】从科学角度来说，能有刚性的翡翠，一般都是级别很高的翡翠，是高等级老种翡翠的象征。晶体结构排列方向一致，晶体紧密，铁扎度高。因为种老其密度比翡翠的均匀密度略高，为3.34--3.3478之间。 “刚性”给人的整体的感觉，就是让人觉得体积很扎实，上手后，手感沉而稳。按正、阳、浓、和标准，高级的翠绿色可分为四级，它们的共同点是不带任何蓝色，而只能带有黄色。它们是：1祖母绿，为深浓的正绿，不带任何黄色;2翠绿，中等深度的正绿，不带任何黄色;3苹果绿，象绿苹果似的艳绿，略带黄色;4秧苗绿，带有明显黄色的嫩绿，亦称黄阳绿，有一种活泼感，或显生命活力。玻璃种、冰种所称的“种”与这里的“水”并不完全是一个概念，但借助这些习惯的分类可以很好的区分水。两种常见“水”的等级划分方法：1、透明、亚透明、半透明、微透明、不透明，分别相当于玻璃种、冰种、糯种、豆种、石种。2、三分水、两分水、一分水，大约相对于玻璃种、冰种、冰种以下。
5.加入调料：酱油、盐、食用油、香油、花椒水
6.顺时针搅打上劲儿。
7.用焯过水的白菜叶包裹馅料。
8.用小葱扎口。
9.蒸锅里备水，加入适量的食用油、盐。
10.水开后，上锅蒸15分钟即可。
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