《武林外传》里莫小贝说过:话说本朝，有一名江洋大盗，人称珍珠翡翠白玉汤！这集武林外传里提到的白玉汤，其实是老白。但是这道菜，在生活中可是真是存在的，并且是大明太祖高皇帝朱元璋命名的一道家常大杂烩。
准备熟肉和豆腐在锅里放油，等锅烧热，放入葱姜蒜煸炒（锅里要有剩菜汤汁）把熟肉、豆腐放入锅里翻炒，放入料酒生抽等辅料将白菜、菠菜切成细丝，然后翻炒。把洗好的木耳也翻炒片刻，加入盐和鸡精调味。关火，装盘盛出。美食就做好了！
这道菜虽然简单，但是味道可能不是很多人能接受，所以辅料可以根据自己的口味调剂，原材料最好不改变。
说到翡翠白菜，昨日，以“玉出云南，珠宝天堂”为主题的首届中国云南?昆明新年国际珠宝展在昆明国际会展中心举行。来自国内外众多珠宝商的珍贵收藏及精美卖品齐聚一堂，尤其是勐拱翡翠展出的价值4.8亿元的翡翠白菜，以及用近百块中国黄金砖垒起的金字塔，格外惹眼。
昨天上午，首届中国云南昆明新年国际珠宝展正式开幕。除了国内著名珠宝企业及本土知名珠宝玉石企业外，来自斯里兰卡、泰国、缅甸等东南亚国家及中国香港、澳门、台湾等地区的知名珠宝企业也到场参展。26656平方米的1456个展位被分成海外馆、腾冲馆、综合馆和德宏馆四个展馆向市民展销各色珠宝。
据云南省珠宝玉石首饰行业协会会长马罗矶介绍，云南已发现和开采的珠宝品种达40种以上，有珠宝企业和加工户10000多家，从业人员近百万人，已初步形成了一个以昆明为中心，西南延伸到普洱、西双版纳，西北延伸到大理、丽江、香格里拉等风景旅游区的终端零售市场，再加上瑞丽、盈江和腾冲等珠宝玉石传统口岸和产业基地，云南省珠宝玉石已形成较为全面和完整的市场体系。2011年，我省珠宝市场交易额突破300亿元，在全国范围产生了重大影响。
据工作人员介绍，此次展出的翡翠玉白菜重量超过3吨，长度接近2米，高度50厘米，耗时3年雕刻而成。而这颗评估价格达到4.8个亿的翡翠白菜，只用于收藏展出，并不出售。细看之下，翡翠椿色部分被处理成白菜粉嫩的鲜叶，并以精细的刀法刻画其间的皱纹，就连细小的叶筋、叶脉也被展现得淋漓尽致，新鲜欲滴。
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